Poudre de Citron Noir Français Bio

Description

Une poudre unique au monde

La Poudre de Citron Noir Français Bio est notre édition signature, et notre fierté. Issue de notre citron noir français bio — le seul au monde — elle est obtenue par broyage fin de citrons verts bio cultivés en Provence et séchés par nos soins en Savoie. Une rencontre rare entre la tradition du séchage et le savoir-faire biologique français.

Une signature aromatique vive et franche

Issu de notre grille de dégustation Loomi, ce citron noir français bio développe un profil lumineux, à rebours des versions traditionnelles plus sombres :

• Acidité : marquée et élégante, signature du produit
• Agrume frais : vif et présent, rare dans cette catégorie
• Floral : touches délicates de fleur d’oranger et de verveine
• Fumé : délicat, en nuance sur la finale
• Amertume & astringence : fines, parfaitement intégrées
• Fermenté : volontairement discret, pour préserver la fraîcheur agrume
• Umami & terreux : en retrait, laissant place à la luminosité du fruit

La poudre pensée pour la cuisine française contemporaine, où l’on cherche la signature du citron noir sans assombrir le plat.

Un format unique, en boîte métallique

Cette poudre est conditionnée exclusivement en boîte métallique 80g. Un format pensé pour préserver la fraîcheur aromatique, et pour souligner le caractère d’exception de cette édition signature — production française bio limitée, non disponible en format professionnel.

Comment l’utiliser

• Cuisine française moderne : saupoudrer sur poissons, volailles, tartares, carpaccios
• Pâtisserie : dans une crème, une ganache blanche, un sablé, un sorbet agrume
• Sauces & beurres montés : une pointe en finition pour réveiller une émulsion
• Vinaigrettes & huiles parfumées : mélangée à une huile d’olive fine pour une signature acidulée
• Cocktails & mocktails : sur le bord du verre, en finition d’un gin tonic ou d’un spritz
• Fromages frais & burrata : en finition avec une fleur de sel pour réveiller la rondeur lactée

Caractéristiques

• Produit : citron noir français bio réduit en poudre fine
• Origine : citrons bio de Provence (La Boîte à Herbes, Tarascon), séchés en Savoie
• Certification : Agriculture Biologique
• Ingrédient : 100% citron bio
• Profil : vif, franc, floral, gastronomique
• Format unique : boîte métallique 80g
• Édition : Signature — unique au monde
• Conservation : à conserver au sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière